Supongo que a muchos os pasará. Cuando uno vive solo tiene muchísimas libertades. Muchas, pero también obligaciones. Limpiar la casa, la colada, cocinar…
Y es en este punto donde, si no eres un buen cocinero puede llegar a aburrirte cocinar siempre lo mismo. Yo no me considero un buen cocinero, es mas lo que he aprendido ha sido a base de comer siempre lo mismo y cansarme, e intentar probar cosas nuevas par ir variando.
Yo me independice pronto así que ya llevo tiempo cocinando. La gente que come en mi casa suele quedar muy a gusto después de un buen almuerzo o de una cena. Yo soy especialista en ensaladas. Me encanta la ensalada, es mas, mucha gente dice, Guille, comemos en tu casa si nos haces tu supermega-ensalada, o tu supermega-gazpacho.
(lo malo del gazpacho es que si luego has quedado con alguna “amiga” el aliento a ajo no te lo quita ni dios)
Todo esto viene a que cuando somos pequeños odiamos comer lentejas, cocidos, estofados y platos de estos que nos obligaban a comer nuestros pares. Pero, desde que vivo solo, estos platos son los más codiciados.
Siempre que me entero que en mi casa cocinan lentejas, ese día, como con ellos. LENTEJAS, quien lo iba a decir a mí con 10 años. Que me moriría por repetir platos de lentejas.
Pero he de reconocer que están buenísimas. No dejo nada en el plato.
Por ejemplo, hoy, mi madre a hecho lentejas (ha inspirado este post), No he tardado nada en ir a comérmelas, madre mía, que ricas estaban.
O como los macarrones de la abuela. Son famosos en el mundo entero. No hay persona que los haga más buenos. En mi familia, en especial mi prima y yo, hemos intentado reproducir con la más exactitud posible la receta de los macarrones de la abuela.
Con los mismos ingredientes, con el mismo tiempo de cocción, TODO, pero es imposible. No sabíamos que hacia esa mujer, pero no nos quedaban igual. Hasta que nos dimos cuenta de que nos faltaba el ingrediente principal que mi abuela pone en todos y cada uno de los platos que cocina. El cariño.
Si si, el cariño. El cariño con lo que prepara la comida, el amor para que sus nietos crezcan sanos y grandes hace que esos macarrones sean los mas buenos del mundo.
Si tengo tiempo pondré su receta para que intentéis imitarla, Ya os digo que no saldrán tan buenos como los suyos, pero por lo menos os haréis una idea.
Este post esta dedicado a todos aquellos que viven solos y que están cansados de comer espaguetis y pizzas congeladas. Deciros que con un poco de imaginación y con ganas de probar otras muchas cosas, aprenderéis a cocinar algo más que los típicos canelones congelados y que vuestro cuerpo lo notara un montón.
NO hace falta ser un gran chef para cocinar y comer bien.
El primar paso que di yo fue desempolvar un libro que me regalo mi madre hace años. A lo primero me lo tome a risa ya que el libro se llama “cocina para hijos emancipados”. Pero, he de reconocer que está más que bien este libro. No es muy caro, os lo recomiendo.
by olga
11 Mar 2009 at 00:59
Mira, ya que estas con el tema de la cocina que es mi pasión ,te mando una recetilla rapida y muy buena que a la gente le gustara mucho, si algun dia tienes invitados esta muy buena y es muy rapida de hacer.
Para tres personas mas o menos.
Ingredientes:
-500ml de nata para cocinar.
-1 bandeja de pechugas de pollo fileteadas calcula que salgan unos seis filetes para que la cantidad coincida con todas las cantidades que te doy para tres personas.
-1 puerro grande cortado tipo tallarin, en juliana.
-1 cebolla picada en tiras no muy gordas
- Mostaza normal de heinz o una marca barata, pero la normal no la fuerte.
-Sal
-Aceite
-Pimienta.
Paso 1: En una sarten con medio vaso de aceite mas o menos frie el puerro, cuando este un poco hecho añade la cebolla y dejalo a fuego medio removiendo hasta que este doradito todo.
Paso 2: En un bol pon la nata, y un buen chorreton de mostaza hay que ir probando y si os gusta mas fuerte pues mas y una pizca de pimienta . Añadimos los puerros y la cebolla pochada , por ultimo sal y vamos moviendo y probando hasta que este a nuestro gusto de sal.
Paso 3: En la bandeja del horno , untala con aceite pon las pechugas encima juntas pero no una encima de la otra ok ?, no separadas, todas pegaditas. Sal pimentamos un poco sin abusar con la pimienta y añadimos por encima la mezcla de todos los ingredientes que habiamos hecho con la nata.
Paso 4: Pon el horno con calor arriba y abajo y una temperatura de unos 180 grados , mete la bandeja y dejala unos 15 minutos no mucho mas, o las pechugas en vez de quedar jugosas y blandas quedaran un poco duras. De acompañamiento , un buen postre un buen vinillo y buena compañia.
Besos y espero que la hagas y me cuentes.
by Borja
09 Jul 2009 at 10:52
Hola, he llegado aquí a través de qadram (oscommerce), soy Whitefeet allí.
Me está entreteniendo tu blog, la verdad así que lo pondré en mi lista.
Hace poco que me he independizado y debo decir que hacerse un especialista en ensaladas es algo que todo emancipado debe conseguir, jeje. No hay nada más fresquito y más bueno para el verano que una ensalada y puedes hacer millones de variantes.
Pero como tú dices, al final todo aburre, y hay que variar, un arrocito, pasta, pollo… Yo tengo la suerte de compartir casa con dos amigos, uno estudió cocina (de ahí que lo ficharamos), el otro un cocinillas, así qeu no como mal, pero eso sí, el día que mi padre hace arroz al horno o mi abuela paella… ese día se come fuera!!!
Olga, esa receta tiene muy buena pinta!!! la haré mañana por la noche que he conseguido la buena compañía, jeje.
Guille, otra opción, rápida, dulzona y buena: coges las pechugas o unos muslitos y les echas por encima medio sobre de sopa de cebolla, luego, si te gusta la coca-cola le echas 3/4 de bote hasta cubrirlo todo y lo dejas en el horno hasta que lo veas doradito y se consuma la coca-cola. Tiene un sabor dulce buenísimo (admito que no es la comida más sana del mundo).
Saludos
by Guille
10 Jul 2009 at 21:22
el otro dia me enseñaron a hacer sangria.
se que no es una comida, pero en veranito, en la terracita con unos amigos ENTRA ESTUPENDAMENTE!
pondre un post de como la hago.
PD: tengo que probar la receta, parece buenissima
by Borja
17 Jul 2009 at 19:22
Olga, hice tu receta, el problema es que se lió el asunto con la muy buena compañía y se me pasaron las pechugas, pero lo cierto es que estaban buenísimas cuando las probé horas después.
Así que la recomiendo y la volveré a intentar.